Recetas Carnes

[VIDEO] Deliciosa Carne asada al horno (Roast Beef de Jamie Oliver)

Roast Beef acompañado de patatas asadas de Jamie Oliver para compartir un Domingo en Familia

Ingredientes:

  • 2 1/2 kilos de Carne de buena calidad
  • Romero
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • dientes de ajo sin pelar
  • Hojas de Albahaca
  • 3 o 4 patatas medianas
  • Salsa de rábano picante o mostaza

Elaboración:

Agregar la Carne en un recipiente para horno. Moler en un mortero las ramas de romero y añadir aceite de oliva. Luego esparcimos el romero en la Carne con un poco de sal. Introducimos al horno a 250 grados celcius por una hora. Mientras, cocinamos las patatas partidas y sin pelar.

Retiramos la carne del horno, le agregamos miel por encima, tapamos con papel metálico y un paño de cocina, dejamos reposar por 30 minutos. Una vez cocidas las patatas, las volteamos al recipiente donde asamos la carne, añadimos 3 dientes de ajos, ramas de romero, hojas de albahaca y una pizca de sal, revolvemos bien para que las patatas absorban bien todos los jugos y condimentos. Asamos las patatas en el horno durante 45 minutos.

Para sazonar la carne:

Añadir dos o tres cucharaditas de mostaza o de rábano picante (Horseradish) en un recipiente pequeño, una pizca de sal y un chorrito de vinagre. Revolver.

 

 

 

 

 

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