Recetas para bebés y niños

Pasta de atún saludable

Esta receta es ideal para infantes que comienzan a explorar nuevas texturas en sus comidas en su etapa gradual de destete. Para ello es importante introducir comidas complementarias y esta es una excelente opción.

INGREDIENTES (4 porciones)

1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
1 pimiento verde o rojo
1 ramita de romero o tomillo fresco
300 g de pasta seca, (formas de pasta o espaguetis)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de caldo en polvo, opcional
1 x 400 g lata de tomates picados
2 x 180 g latas de atún, (275 g peso escurrido)

PREPARACIÓN

Pelar y picar la cebolla y el ajo, quitar las semillas y cortar en cuadrados el morrón,  picar las hojas de las hierbas finamente.

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, agregue la cebolla y freír durante 5 minutos para ablandar. Añadir el ajo, la pimienta, hierbas y caldo (véa instrucciones más adelante) y rehogar durante 5 minutos, o hasta que los pimientos estén blandos, revolviendo con frecuencia.

Verter los tomates, escurrir y añadir el atún. Cocinar por 10 minutos. Escurrir y añadir la pasta cocida, mezclando bien todos los ingredientes y servir.


Para el bebé:

    Antes de añadir el caldo durante la preparación, quitar una porción para el bebé. Picar la pasta y dejar enfriar antes de servir.

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