Receta Arroz Recetas de Pollo

Arroz y Pollo asado con chorizo

Comida casera y contundente de primera, el toque de chorizo le otorga ese sabor supremo que no sólo deleita el paladar de los españoles.

INGREDIENTES: Receta de Arroz y pollo asado con chorizo

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo o amarillo
  • 3 ramitas de perejil fresco de hoja plana
  • 50 g de Chorizo ​​de calidad.
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de paprika
  • 250 g de arroz basmati integral
  • 8 muslos de pollo de corral, sin piel, deshuesado
  • 500 ml de Passata
  • 300 ml de caldo de pollo orgánico
  • 2 limones

PREPARACIÓN

2 horas

  1. Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Pele y pique finamente la cebolla, pele y ralle finamente el ajo y desgrane y corte aproximadamente el pimiento.
  3. Arranque las hojas de perejil y déjelas a un lado, luego pique finamente los tallos. Corta el chorizo en trozos irregulares.
  4. Caliente 1 cucharada de aceite en una olla apta para horno a fuego medio. Una vez caliente, agregue la cebolla, el ajo, la pimienta, los tallos de perejil, el chorizo ​​y el pimentón. Cocine por alrededor de 5 minutos, o hasta que comience a ablandarse, revolviendo regularmente.
  5. Agregue el arroz, revuelva todo hasta que el arroz esté cubierto con todo el aceite aromatizado. Vierta la passata y el caldo, luego agregue la ralladura y el jugo de 1 limón.
  6. Sumerja el pollo en la salsa, lleve a ebullición, luego reduzca a fuego lento. Arruga una pieza húmeda de papel a prueba de grasa, luego ábrela y colócala encima del plato burbujeante. Coloque una tapa ajustada y ponga la olla en el horno durante 45 minutos a 1 hora o hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté bien cocido. Afloje con un chorro de agua hirviendo, si es necesario.
  7. Picar finamente las hojas de perejil, luego espolvorear encima. Corte el limón restante en trozos para apretarlo. Sirva acompañado con una fresca ensalada verde.

Receta de pollo y arroz al horno con chorizo

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Resumen
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Arroz y Pollo Asado con chorizo
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