Frixuelos, Frisuelos o Crepes, como quieras llamarlos, son facilísimos y rápidos de preparar. Se puedes hacer rellenos o con un toque de Maple, Miel, o frutos rojos y tienes un postre para saciar las ganas de algo dulce.
Receta de Frixuelos de Jamie Oliver
Ingredientes: (8 Unidades)
- 3 huevos grandes de gallinas Libres
- 125 g de harina regular
- 250 ml de leche
- Mantequilla sin sal
Preparación (15 Minutos)
- Rompe los huevos en una licuadora, agrega la harina, la leche y 1 pizca de sal marina, y licuar hasta que quede suave.
- Verter en un bol y dejar reposar durante 15 minutos.(Agregue ralladura de limón o Naranja si desea)
- Derrite la mantequilla (o un chorrito de aceite de oliva o de coco para hacer una versión más saludable) en una sartén antiadherente grande a fuego medio, luego inclina la sartén para que la mantequilla cubra la superficie.
- Vierta 1 cucharón de la mezcla e incline nuevamente, de modo que se extienda por toda la base de la sarten, luego cocine durante 1 a 2 minutos, o hasta que comience a mostrar burbujas y se despegue por los lados.
- Una vez doradas por debajo, voltee el Frixuelo y cocine por 1 minuto más, o hasta que esté completamente cocido.
- Sirva de inmediato con su cobertura o relleno favorito.
Tip:
Puede intercambiar 75 g de harina normal por harina integral para darle a los frixuelos una textura y un sabor muy rico. Para hacer panqueques al estilo americano, cambie la harina normal por Harina con levadura y agregar cucharones de la mezcla sin extenderla por la base de la sartén.
Resumen
Receta
Frixuelos Jamie Oliver
Nombre del Autor
Jamie Oliver
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