Maravillosas patatas asadas en forma espiral

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Patatas espirales al horno

Patatas espirales al horno

¡Papas asadas pero no como las conoces! Estas maravillosas espirales de patata crujientes tienen una increíble capa de parmesano, comino, ajo en polvo y pimentón ahumado.

Ingredientes

  • 6 patatas medianas para horno
  • Aceite de oliva
  • 50 g de queso parmesano, más extra para rallar
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Aderezo

  • 100 ml de yogur natural
  • 1 limón

Preparación

  1. Precalentar el horno a 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
  2. Insertar con cuidado una brocheta de metal a lo largo en el extremo de la patata y empújela suavemente hasta el final.
  3. Con un cuchillo afilado, haga un pequeño corte en un extremo de la papa hasta que golpee la brocheta, luego girar con cuidado la papa para continuar el corte hasta el final, creando un efecto de espiral.
  4. Separar con cuidado las espirales para asegurar espacios uniformes a lo largo de la brocheta y cepillar bien con 4 cucharadas de aceite de oliva. Repetir con las papas restantes.
  5. Rallar finamente el queso parmesano en un bol, luego agregar el pimentón, el comino, el ajo en polvo y una buena pizca de sal marina y pimienta negra. Espolvorear la mezcla sobre las espirales de papa y colocarlos en una bandeja para hornear. Hornear por 50 minutos o hasta que esté bien cocido y crujiente.
  6. Para hacer la salsa, colocar el yogur en un bol, rallar finamente el limón y exprimir la mitad del jugo, luego mezclar bien. Sazonar a gusto.
  7. Rallar finamente un poco más de queso parmesano sobre las espirales de papa y servir con el yogur como dip.

Nutrición por porción: Calorías 241, Grasas 12,3 g, Grasas Saturadas 3.3g, Azúcares 2,1, Sal 0,6 g, Proteínas 2,1 g, Carbohidratos 27,4 g, Fibra 2,1 g

Resumen
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Receta
Maravillosas patatas asadas en forma espiral
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