Camote al horno con aguacate y queso fresco, sin gluten
Tan fácil de preparar. Solo unos minutos de preparación y tendrás una deliciosa comida liviana lista para servir.
Ingredientes (4 personas)
- 4 batatas
- Aceite de oliva
- 2 aguacates maduros
- 1-2 limones
- 1 puñado de semillas de calabaza
- 150 g de queso fresco mexicano o manchego español
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC / gas 4.
- Rocíar las papas con aceite, espolvorear con sal marina y pimienta negra, envuélvalas en papel de aluminio y horneear en el horno durante 1 hora a 1 hora 15 minutos, o hasta que estén tiernas.
- Cuando las papas estén casi listas, picar los aguacates y mezclar con el jugo de media lima.
- Tostar las semillas de calabaza en un sartén seco durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Cubrir las papas con el aguacate, desmenuzar el queso y espolvorear con las semillas tostadas y servir.
Nutrición por porción: Calorías 483, Grasas 29,7 g, Grasas Saturados 13,2 g, Azúcares 18g, Proteínas 14,5 g, Carbohidratos 36,2 g
Consejo
Servir con una ensalada de verduras verdes frescas.
Resumen
Receta
Camote al horno, aguacate y queso fresco sin gluten
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntaje promedio
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