Chips de vegetales caseros

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Recetas para un aperitivo o snack muy saludable porque no contiene ni una sola gota de aceite.

Receta de Chips de vegetales caseros

Ingredientes

  • 500 g de chirivías o yuca o camote
  • 330 g de zanahorias
  • 400 g de remolacha
  • Sal picante
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de semillas de hinojo
  • 2 chiles rojos secos

Preparación

  1. Precalentar el horno a 150ºC / gas 2-3.
  2. Frote y limpie bien las chirivías, las zanahorias y la remolacha. Con una mandolina o la cortadora gruesa de un rallador, corte cada una de las verduras en trozos largos; porque se encogen en el horno.
  3. Coloque las rodajas de verduras en una sola capa en bandejas para hornear; mantenga las verduras separadas. Coloque las zanahorias y remolachas en el horno durante aproximadamente 2 horas; después de 30 minutos agregue las chirivías. Retirar cuando esté seco, crujiente y cocido.
  4. Triture la sal, las semillas de hinojo y el chile en un mortero (o un molinillo de café) y espolvoree sobre los chips de vegetales. Sirva caliente o fría.
Resumen
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Chips caseros de vegetales
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