Recetas para un aperitivo o snack muy saludable porque no contiene ni una sola gota de aceite.
Receta de Chips de vegetales caseros
Ingredientes
- 500 g de chirivías o yuca o camote
- 330 g de zanahorias
- 400 g de remolacha
- Sal picante
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de semillas de hinojo
- 2 chiles rojos secos
Preparación
- Precalentar el horno a 150ºC / gas 2-3.
- Frote y limpie bien las chirivías, las zanahorias y la remolacha. Con una mandolina o la cortadora gruesa de un rallador, corte cada una de las verduras en trozos largos; porque se encogen en el horno.
- Coloque las rodajas de verduras en una sola capa en bandejas para hornear; mantenga las verduras separadas. Coloque las zanahorias y remolachas en el horno durante aproximadamente 2 horas; después de 30 minutos agregue las chirivías. Retirar cuando esté seco, crujiente y cocido.
- Triture la sal, las semillas de hinojo y el chile en un mortero (o un molinillo de café) y espolvoree sobre los chips de vegetales. Sirva caliente o fría.
Resumen
Receta
Chips caseros de vegetales
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
