Disfruta de este delicioso cheesecake para diábeticos

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Cheesecake sin azúcar ideal para diabéticos

INGREDIENTES

Base

  • 150 grs de galletas sin azúcar a elección o galletas de agua
  • 1/2 vaso de leche descremada
  • sucralosa o stevia 1 sobre
  • Ralladura de limón

Relleno

  • 900 gr de queso crema light
  • 400 ml de nata líquida baja en calorías o 225 gr de leche descremada en polvo
  • 6 Huevos
  • 2 cucharaditas de endulzante líquido
  • 3 cucharadas de polvos para hornear
  • decorar con frutillas

PREPARACIÓN

Poner las galletitas de agua con la leche, la sucralosa y la ralladura de limón en un procesador de alimentos y picar bien los ingredientes hasta que queden bien mezclados. Luego enmantecar un molde y enharinar. Volcar la preparación del procesador y apriete bien con los dedos hasta formar una base y llevar a la heladera.

Batir el queso crema con las dos cucharaditas de edulcorante, la leche en polvo, el polvo para hornear, la ralladura y los huevos. Mezclar bien y vierta la preparación sobre la base de galletitas.

Cocinar a horno bajo por una hora aproximadamente. Luego deje enfriar, decore con frutas y llevar al refrigerador.

 

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