Galletas Amaretti de Jamie Oliver

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Galletas Amaretti de Jamie Oliver

Receta de Galletas Amaretti de Jamie

Estas galletas son unas delicias italianas clásicas para después de la cena y también aptas para invitados que no consumen gluten. Son fáciles de preparar y listos en solo 25 minutos.

Ingredientes

  • Mantequilla sin sal, para engrasar
  • 4 claras de huevo grandes de campo
  • 350 g de azúcar extrafina
  • 350 g de almendras molidas
  • 30 ml de licor de amaretto
  • Azúcar glas

Preparación

  1. Precalentar el horno a 170ºC / gas 3, engrasar y forrar dos bandejas de horno.
  2. En un bol, batir las claras hasta que estén firmes. Incorporar suavemente el azúcar, las almendras y el amaretto para hacer una pasta suave.
  3. Con una cucharadita o una manga pastelera, colocar cucharadas de la mezcla en las bandejas, a 2 cm de distancia.
  4. Poner en el horno durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Transferir a una rejilla para enfriar y luego espolvorear con azúcar glas.

Consejos

Servir las Galletas Amaretti con café después de una cena, o simplemente con una tacita de café a cualquier hora del día.

Nutrición por Porción: Calorías 76, Grasas 4g, Grasas Saturadas 0,3 g, Azúcares 7,7 g, Proteínas 2 g, Carbohidratos 7,8 g.

Resumen
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Receta
Galletas Amaretti de Jamie Oliver
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