Horneado de pasta con pollo, puerros y guisantes

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Pasta con Pollo al Horno

Un sencillo y delicioso horneado de pasta con pollo. Genial para usar el pollo sobrante. Una rica cena, fácil de preparar y que le va a gustar a toda la familia.

Receta de pasta al horno con pollo, puerros y arvejas

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla, más extra para engrasar
  • 350 g de pasta conchiglie
  • Aceite de oliva
  • 2 puerros
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de caldo de pollo
  • 100 ml de vino blanco
  • 150 g de guisantes congelados
  • 200 g de pollo cocido
  • 225 ml de leche
  • 250 g de queso ricotta
  • 60 g de queso parmesano

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Engrase una fuente para hornear de 30 cm x 25 cm.
  2. Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, por un par de minutos menos de lo que indica el paquete. Escurrir y poner bajo agua fría para evitar que se cocine más. Regrese a la cacerola y cubra con un chorrito de aceite de oliva.
  3. Mientras tanto, pique los puerros en trozos grandes. Poner la mantequilla en una sartén y sofreír los puerros durante 10 minutos o hasta que estén blandos. Pelar, picar y agregar el ajo y cocinar por 1 minuto. Agregue el caldo y el vino, luego cocine de 8 a 10 minutos, o hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Agregue los guisantes, revuelva y cocine por 30 segundos.
  4. Corta el pollo cocido en cubos.
  5. A la pasta escurrida, agregue la mezcla de puerros, pollo, leche y dos tercios de la ricota. Mezcle suavemente para combinar y sazone con sal y pimienta.
  6. Vierta la mezcla de pasta en la fuente para hornear. Cubra con la ricotta restante, ralle el parmesano por encima y rocíe con aceite de oliva, si lo desea. Hornee en el horno durante 25 minutos o hasta que esté bien caliente y comience a dorarse en la parte superior.

Consejos

En esta receta puedas usar como alternativa salmon o atún si prefieres. Sirve con ensalada verde.

Calories por porción 400

Resumen
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Receta
Horneado de pasta con pollo, puerros y guisantes
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