Un rico pastel vegetariano para bebes, niños y adultos
Una receta de Michela que encantará a toda la familia. Jamie explica los pasos para preparar este rico pastel para adultos, niños y bebes.
Ingredientes (1 persona)
- 1 puerro mediano
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla pequeña
- 1 rama de apio
- Aceite de oliva
- 100 g de lentejas rojas partidas
- 500 ml de caldo de verduras organica
- 100 g de guisantes verdes congelados
- Sal marina
- Pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 30 g de queso parmesano
- 1 camote grande (300 g)
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC / gas 4. Lavar y cortar finamente el puerro. Pelar y cortar en dados la zanahoria, la cebolla y el apio.
- Calentar un chorrito de aceite en un sartén mediano a fuego medio, agregar el puerro, la zanahoria, la cebolla y el apio. Colocar la tapa y cocinar durante 5 a 10 minutos, o hasta que se ablanden. Agregar las lentejas, el caldo y los guisantes, revolviendo regularmente.
- Una vez que hierve, reducir a fuego lento y cocinar durante 10 a 15 minutos, o hasta que las lentejas estén bien cocidas.
- Para un bebé, colocar una pequeña cantidad en una licuadora (usar una licuadora de mano, si lo prefiere), o un bol. Luego mezclar hasta obtener un puré, o triturar o picar finamente dependiendo de la etapa en que su pequeño se encuentre para comer.
- Para los adultos, sazonar l gusto con sal marina y pimienta negra, luego agregar el puré de tomate. Limpiar la batata, luego rallarla en un bol, mezclar con un poquito de aceite y el queso parmesano rallado.
- Transferir el relleno a una fuente refractaria de 15cm x 20cm y espolvorear con la batata rallada. Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que la cobertura de papa esté dorada y cocida y el relleno esté bien caliente.
Resumen
Receta
Jamie presenta un Pastel de Verduras y Lentejas
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntaje promedio
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