Jamie presenta un Pastel de Verduras y Lentejas

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Un rico pastel vegetariana para bebes, niños y adultos

Un rico pastel vegetariano para bebes, niños y adultos

Una receta de Michela que encantará a toda la familia. Jamie explica los pasos para preparar este rico pastel para adultos, niños y bebes.

Ingredientes (1 persona)

  • 1 puerro mediano
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 rama de apio
  • Aceite de oliva
  • 100 g de lentejas rojas partidas
  • 500 ml de caldo de verduras organica
  • 100 g de guisantes verdes congelados
  • Sal marina
  • Pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 30 g de queso parmesano
  • 1 camote grande (300 g)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4. Lavar y cortar finamente el puerro. Pelar y cortar en dados la zanahoria, la cebolla y el apio.
  2. Calentar un chorrito de aceite en un sartén mediano a fuego medio, agregar el puerro, la zanahoria, la cebolla y el apio. Colocar la tapa y cocinar durante 5 a 10 minutos, o hasta que se ablanden. Agregar las lentejas, el caldo y los guisantes, revolviendo regularmente.
  3. Una vez que hierve, reducir a fuego lento y cocinar durante 10 a 15 minutos, o hasta que las lentejas estén bien cocidas.
  4. Para un bebé, colocar una pequeña cantidad en una licuadora (usar una licuadora de mano, si lo prefiere), o un bol. Luego mezclar hasta obtener un puré, o triturar o picar finamente dependiendo de la etapa en que su pequeño se encuentre para comer.
  5. Para los adultos, sazonar l gusto con sal marina y pimienta negra, luego agregar el puré de tomate. Limpiar la batata, luego rallarla en un bol, mezclar con un poquito de aceite y el queso parmesano rallado.
  6. Transferir el relleno a una fuente refractaria de 15cm x 20cm y espolvorear con la batata rallada. Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que la cobertura de papa esté dorada y cocida y el relleno esté bien caliente.

 

Resumen
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Receta
Jamie presenta un Pastel de Verduras y Lentejas
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