Orzo de camarones y Chorizo

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Esta deliciosa pasta Orzo la puedes reemplazar por la de tu preferencia o la que tengas en casa. Esta receta es muy sabrosa y rápida de hacer ideal para una cena de día de semana.

Ingredientes (4 porciones)

  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de chorizo ​​de calidad
  • ½ un manojo de albahaca fresca, (15g)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 400 ml de passata
  • 300 g de orzo
  • 200 g de tomates cherry
  • 400 g de langostinos grandes pelados cocidos, de fuentes sostenibles

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Pelar y picar finamente el ajo, y cortar el chorizo. Cortar finamente la albahaca.
  3. Caliente la mitad del aceite en una sartén de base pesada. Fríe el ajo y el chorizo ​​durante 3 minutos, luego desglasar la sartén con el vinagre.
  4. Agregue la passata y 300 ml de agua, luego el orzo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que el orzo esté al dente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  5. Extienda los tomates cherry sobre una bandeja para hornear, rocíe con el resto del aceite y sazone. Ase por 10 minutos, o hasta que estén suave.
  6. Agregue la mitad de la albahaca a la pasta, junto con las gambas.
  7. Divida entre tazones, cubra con la albahaca restante y sirva con los tomates asados .

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Resumen
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Receta
Pasta Saludable de Camarones y Chorizo
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