Pasta con Ajo y Champiñones

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Plato de Pasta

Receta para preparar un plato de pasta rápida (2 personas)

Rápido, fácil y delicioso. ¡Imposible de dejar pasar, o repetir!

Ingredientes

  • 150 g de trofie seco o fusilli
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de setas mixtas
  • 25 g de queso parmesano
  • 2 cucharadas colmadas de crema fresca

Preparación

  1. Cocinar la pasta en una olla con agua hirviendo con sal de acuerdo a las instrucciones del paquete, luego escurrir. Reservar una taza de agua de cocción.
  2. Mientras tanto, pelar y cortar finamente el ajo. Colocarlo en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto con ½ cucharada de aceite de oliva, seguido 1 minuto después por los champiñones, rompiendo los más grandes.
  3. Sazonar con sal marina y pimienta negra y cocinar durante 8 minutos, o hasta que estén dorados, revolviendo regularmente.
  4. Mezclar la pasta escurrida en el sartén de hongos con un chorrito de agua de cocción reservada.
  5. Rallar finamente la mayor parte del parmesano, agregar la crema fresca, probar, sazonar  y servir, terminando con una ralladura final de parmesano.

Nutrición por Porción: Calorías 402, Grasas 13 g, Grasas Saturadas 5,7 g, Azúcares 3,7 g, Sal 0,8 g, Proteínas 16,8 g, Carbohidratos 58,1 g, Fibra 3,6 g

Resumen
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Receta
Pasta con Ajo y Champiñones
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