Receta de tostadas de langostinos al estilo chino
Jamie dice que le gusta divertirse con los favoritos de los restaurantes, buscando formas de recrear los platos en casa. Así que esto es básicamente una mezcla entre un rico sandwich tostado y las exquisitas tostadas de langostinos al estilo chino. En esta receta Jamie usa pan blanco porque es suave y esponjoso, que se adapta bien a la receta.
Ingredientes (2 personas)
- 2 cebolletas
- 160 g de langostinos crudos pelados, de origen sostenible
- Trozo de jengibre de 2 cm
- ½ cucharada de salsa de soja baja en sal
- 1 huevo grande de campo
- 4 rebanadas de pan blanco
- 2 cucharadas de semilla se sésamo
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de guindilla dulce
Preparación
- En una tabla grande, cortar las cebolletas, luego picar finamente con la mayoría de los langostinos (guarde cuatro para más tarde). Pelar y rallar finamente el jengibre, añadir la soja y la yema de huevo (reservando la clara). Mezclar todo junto.
- Dividir y esparcir la mezcla en dos rebanadas de pan, luego tapar cada una con las otras dos rebanadas.
- Ahora, puede usar una máquina tostadora o un sartén antiadherente; de cualquier manera, caliéntela. Untar ambos lados de cada sándwich con la clara de huevo y esparcir las semillas de sésamo en ambos lados también.
- Luego cortar por la mitad los langostinos restantes y presionar en el pan solo por un lado.
- Colocar en su máquina tostadora durante 3 minutos, o en un sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva y colocar un peso encima del sandwich. Tostar durante 2 minutos y medio de cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Rebanar y servir con salsa de guindilla dulce para mojar, o incluso puedes untar la salsa sobre tu tostada.
Información Nutricional por porción:
- Calorías 366, Grasas 11,2 g
- Grasas Saturadas 2,4 g
- Azúcares 7,2 g
- Sal 1,8 g
- Proteínas 25,1 g
- Carbohidratos 40,6 g
- Fibra 2,7 g
Consejos
- Si tienes hierbas frescas a mano, como cilantro o menta, picar algunas hojas y agregar a la mezcla de gambas.
- Servir con una ensalada colorida para una comida equilibrada.
- También puede servir con un pepinillo: simplemente cortar finamente un pepino en rodajas, masajee con sal marina, luego agregar algunas rodajas de guindilla roja fresca y un chorrito de jugo de lima. Dejar encurtir mientras prepara su sándwich, luego escúrralo antes de usarlo.
También puedes preparar:
- Arroz con mariscos
- Parmigiana de Courgette y berenjena
- Pan casero rico y fácil
- Berenjenas asadas rellenas de quinoa y espinacas
Resumen
Receta
Tostada de gambas
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntaje promedio
Based on 3 Review(s)
