Receta Cupcakes de Zanahoria de Jamie Oliver
Estos cupcakes de zanahoria son un placer para los niños y toda la familia. Tan fácil y simple de preparar y con un delicioso glaseado.
Ingredientes
- 125 g de azúcar morena suave
- 125 ml de aceite de girasol
- 2 huevos grandes de campo
- 225 g de harina común
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvos de hornear
- 1 clementina
- 200 g de zanahorias
- 75 g de nueces, más extra para espolvorear
- 200 g de queso crema
- 110 g de azúcar glass
Preparación
- Precalentar el horno a 200ºC / gas 6. Forrar una bandejas para cupcakes con estuches de papel.
- Batir el azúcar, el aceite y los huevos. Incorporar la harina, las especias, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agregar la ralladura de la clementina y una pizca de sal marina.
- Rallar las zanahorias en trozos grandes y picar las nueces, luego agregar suavemente a la masa, envolviendo con una cuchara de palo.
- Dividir la mezcla entre 12 a 16 estuches de papel, luego hornear por unos 20 minutos, o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Dejarlos enfriar en una rejilla.
- Batir el queso crema y el azúcar glas. Extender sobre los cupcakes enfriados y espolvorear el restante de las nueces picadas encima.
Nutrición por porción: Calorías 319, Grasas 18,2 g, Grasas Saturados 4,5 g, Azúcares 22,2 g, Sal 0,4 g, Proteínas 4,9 g, Carbohidratos 36,9 g, Fibra 1,2 g
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Resumen
Receta
Cupcakes de Zanahoria
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntaje promedio
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