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Pollo Crujiente Horneado o Frito ¡Tú Eliges!
Uno de los platos más confortables para comer seas de donde seas, te encantará y llenará el paladar de sabor.
INGREDIENTES (2 a 3 Personas)
• 1 diente de ajo
• 1 limón
• 6 galletas saladas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 ramitas de perejil fresco
• sal marina y pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas colmadas de harina
• 1 huevo grande
• 2 Pechugas sin piel
• Aceite de oliva
ELABORACIÓN
- Pelar el ajo y la ralladura del limón
- Ponga las galletas en una procesador de alimentos con la mantequilla, el ajo, las ramitas de perejil, la ralladura de limón y una pizca de sal y pimienta
- Moler hasta que la mezcla este muy fina, y luego verter estas migas en un plato
- Espolvoree la harina sobre una placa
- Bata el huevo en un tazón pequeño con un tenedor
- Marcar la parte inferior de los pollos ligeramente
- Golpear ligeramente el pollo sobre una tabla de madera o de cortar
- Sumerja el pollo en la harina hasta que ambos lados están totalmente enharinadas, a continuación, sumergir en el huevo y finalmente en las migas que antes hemos realizado
- Empanar bien, apretando fuerte el pollo para que quede completamente cubierta y cocinar el pollo de dos maneras :
- Puede hornear o freír el pollo
- Si lo hornea, precalentar el horno a la temperatura más alta , coloque el pollo en una bandeja y cocer durante 15 minutos
- Si decide freírlo, poner una sartén a fuego medio, agregue una cantidad suficiente de aceite de oliva y cocinar los pollos de 4 a 5 minutos (Dependiendo del grosor) por cada lado, hasta que se cocine bien, queden dorados y crujientes.
- Para servir su pollo: Cortar en tiras y colocar en un plato, servir con limón para exprimir por encima, y una pizca pequeña de sal.
Resumen
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Receta
Pollo Crujiente de Jamie Oliver
Nombre del Autor
Jamie Oliver
Publicado el
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntaje promedio
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