Buñuelos Caseros de la abuela con una pizca de Jamie para preparar en el día de todos los Santos

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Los buñuelos caseros de la abuela, un verdadero clásico, una receta que evoca recuerdos de la infancia y de celebraciones familiares. Así que, únete junto a Jamie Oliver y descubre cómo preparar estos buñuelos, que son una verdadera delicia casera.

Receta de Buñuelos caseros de Abuela junto a Jamie Oliver

Ingredientes

Para 8-10 porciones

  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 50 g de azúcar
  • 20 g de azúcar glas
  • 1 huevo grande
  • 150 g de harina común
  • 100 ml de leche entera
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Aceite de girasol

Preparación

  1. Combina la canela y el azúcar en un tazón y ponlo a un lado.
  2. Tamiza el azúcar glas en otro tazón y luego bate con el huevo, la harina, la leche y la levadura en polvo. Reserva esta mezcla.
  3. Llena un wok o sartén profunda de 10 cm de aceite y caliéntalo a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 180ºC. Sabrás que el aceite está suficientemente caliente cuando un poco de la masa burbujee y se dore inmediatamente. Si está demasiado caliente, los buñuelos quedarán demasiado crujientes.
  4. Vierte cucharadas de la mezcla en el aceite caliente; los buñuelos se elevarán y burbujearán, formando pequeñas bolitas irregulares. Cocina de 2 a 3 buñuelos a la vez, sin aglomerar la sartén, para que no queden empapados.
  5. Usando una espumadera, gira constantemente los buñuelos en el aceite caliente para dorarlos durante 5 minutos. Luego, retíralos y escúrrelos en papel de cocina.
  6. Finalmente, enrolla los buñuelos en la mezcla de canela y azúcar y sírvelos bien calientes.
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Resumen
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Receta
Buñuelos de la Abuela con una pizca de Oliver
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