Receta de Affogato con Nueces

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Walnut Whip Affogato

Café con Helado al estilo italiano con el toque Oliver

Un delicioso café con helado para después de la cena un clásico italiano para disfrutar en las tertulias familiares.

Ingredientes (4 personas)

  • 50 g de chocolate negro, (70%)
  • 20 g de mantequilla sin sal
  • 50 g de nueces en mitades sin cáscara y sin sal
  • 4 bolas grandes de helado de vainilla
  • 4 shots grandes de espresso

Preparación

  1. Derretir el chocolate y la mantequilla con una pizca de sal marina en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, luego retírelos.
  2. Reserva 4 mitades de nueces para decorar, cortar o desmenuzar el resto.
  3. Enrollar el helado en bonitas bolas redondas y dividir entre cuatro tazas de té.
  4. Esparcir las nueces en rodajas o desmenuzadas por encima, verter un shot grande de expreso caliente en cada taza, colocar una nuez encima y luego rociar el chocolate derretido encima.

Nutrición por porción: Calorías 272, Grasas 20,3 g, Grasas Saturados 8,2 g, Azúcares 19,3 g, Sal 0,6 g, Proteínas 4,2 g, Carbohidratos 19,5 g, Fibra 4,2 g

Resumen
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Receta
Walnut Whip Affogato
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