No hay nada más rico y saludable que estos ricos snacks que puedes hacer en casa junto a los más pequeños. Esta receta de galletas de avena es una de nuestras «Bestsellers» por lo rápido, fácil y deliciosa!
INGREDIENTES
½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, y un poco más para engrasar la bandeja
¾ de taza de azúcar morena
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
¾ taza de harina de trigo integral
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de polvos para hornear
¼ de cucharadita de sal
½ cucharadita de canela
1 ½ tazas de avena
½ taza de pasas «old-fashioned»
Tip:
También puedes usar ingredientes a tu gusto como, frutas confitadas, nueces o chips de chocolate.
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 350 F. Engrasar ligeramente una o dos papeles para hornear.
Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón para mezclar (a mano con una cuchara de madera o con una batidora eléctrica de mano) hasta que quede esponjoso. Agrega el huevo.
Luego añade el extracto de vainilla, la harina, el bicarbonato de sodio, polvos de hornear y la sal en un tazón aparte. Añadir a la mezcla de mantequilla. Una vez mezclado añade la avena y las pasas.
Sacar cucharadas de masa y poner en forma de montículo en la bandeja. Hornear hasta que estén ligeramente doradas en la parte inferior, entre 10 y 12 minutos.
Opcional: Añada ½ taza de coco rallado sin azúcar o 1 taza de chips de chocolate a la masa junto con la avena y las pasas.
