Ensalada de arroz salvaje

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Ensalada de Arroz

Jamie prepara una receta de ensalada de arroz diferente

Una deliciosa ensalada de arroz salvaje que puedes preparar con antelación para servir con un plato de carne o pescado. Esta arroz es ideal para acompañar una barbacoa.

Ingredientes (6 personas)

  • 400 g de arroz mixto, como arroz salvaje o de grano largo
  • 150 g de frutos secos mixtos
  • 15 g de albahaca fresca
  • 15 g de menta fresca
  • 75 g de albaricoques secos
  • Aceite de oliva extra virgen

Preparación

  1. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno. Escurrir y dejar enfriar.
  2. Picar los frutos secos, las hojas de albahaca, menta y los albaricoques.
  3. Combinar con el arroz, sazonar con sal marina y pimienta negra. Rociar con el aceite.

Nutrición por porción: Calorías 411, Grasas 14.2g, Grasas Saturadas 2.2g, Azucares 6.9g, Sal 0.4g, Proteínas 15g, Carbohidratos 59.4g, Fibre 3.8 g.

Resumen
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Receta
Ensalada de arroz salvaje
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